Paella est un artiste dont l’univers coloré et original a séduit le public et les amateurs d’Art. Il a beaucoup travaillé le principe d’aplatissement de la figure humaine. Il s’est créé un emblème fétiche : celui d’un personnage à tête spiralée, au corps distendu qui vagabonde de scènes en aventures, et qui s’exprime librement.